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सेहत के लिहाज से निचले पायदान पर भारतीय डिब्बाबंद खाद्य उत्पाद

सेहत के लिहाज से निचले पायदान पर भारतीय डिब्बाबंद खाद्य उत्पाद

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बदलती जीवन शैली के साथ खानपान के तौर-तरीके बदल रहे हैं और डिब्बाबंद खाद्य उत्पादों का उपयोग लगातार बढ़ रहा है। लेकिन, एक नए वैश्विक सर्वेक्षण में भारतीय डिब्बाबंद खाद्य उत्पाद और पेय सेहत के लिहाज से सबसे निचले पायदान पर पाए गए हैं। दुनिया के 12 देशों में चार लाख से अधिक खाद्य एवं पेय उत्पादों का विश्लेषण करने के बाद द जॉर्ज इंस्टीट्यूट ऑफ ग्लोबल हेल्थ के शोधकर्ता इस नतीजे पर पहुंचे हैं। भारतीय डिब्बाबंद खाद्य एवं पेय उत्पादों में ऊर्जा का औसत स्तर सबसे अधिक 1515 किलोजूल/प्रति ग्राम और दक्षिण अफ्रीकी खाद्य उत्पादों में सबसे कम 1044 किलोजूल/प्रति ग्राम दर्ज किया गया है।  इस सर्वेक्षण में ब्रिटेन के डिब्बाबंद खाद्य उत्पाद सबसे अधिक गुणवत्तापूर्ण पाए गए हैं। सेहतमंद डिब्बाबंद खाद्य उत्पादों के मामले में अमेरिका दूसरे और ऑस्ट्रेलिया तीसरे स्थान पर है। ब्रिटेन को सर्वाधिक 2.83, अमेरिका को...
सौंदर्य उत्पाद बनाने में उपयोगी हो सकता है रेशम प्रोटीन

सौंदर्य उत्पाद बनाने में उपयोगी हो सकता है रेशम प्रोटीन

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रेशम के धागों को उत्कृष्ट कपड़ा बनाने के लिए सदियों से जाना जाता है। भारतीय वैज्ञानिकों ने अब रेशम कीटों से उत्पादित होने वाले सेरिसिन नामक प्रोटीन के औषधीय गुणों की पहचान की है। शोधकर्ताओं का कहना है कि इस प्रोटीन का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन एवं त्वचा की देखभाल से जुड़े कॉस्मेटिक उत्पाद बनाने में किया जा सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि सेरिसिन का आणविक भार, संरचना और मेटाबोलाइट्स की मात्रा रेशम के कोवों (कोकून) से उसके निष्कर्षण के तरीकों पर निर्भर करती है। भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान (आईआईटी), गुवाहाटी के शोधकर्ताओं ने विभिन्न प्रकार के रेशम कीटों से सेरिसिन के निष्कर्षण की नई विधियां विकसित की हैं और इन विधियों से प्राप्त सेरिसिन के गुणों का मूल्यांकन किया है। सेरिसिन प्रोटीन से पृथक किए गए तत्वों के गुणों की जांच के लिए पशुओं पर इसका परीक्षण किया गया है। इस अध्ययन में बॉम्बिक्स मोरी...
अब तो भ्रष्टाचार से निजात मिले

अब तो भ्रष्टाचार से निजात मिले

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आखिरकार पूर्व केंद्रीय गृह एवं वित्त मंत्री पी. चिदंबरम को सीबीआइ की गिरफ्त में जाना ही पड़ा। ऐसा इसलिए हुआ, क्योंकि न तो उन्हें सुप्रीम कोर्ट से राहत मिली और न ही सीबीआइ की विशेष अदालत से। सीबीआई ने मीडिया कंपनी आईएनएक्स मीडिया के खिलाफ 15 मई, 2017 को एक एफआईआर दर्ज की थी। आरोप है कि इस मीडिया ग्रुप को 305 करोड़ रुपये का विदेशी फंड दिलाने के लिए फॉरेन इनवेस्टमेंट प्रमोशन बोर्ड (एफआईपीबी) की मंजूरी प्रक्रिया में अनियमितताएं बरती गईं। साल 2007 में जब कंपनी को निवेश की स्वीकृति दी गई थी तब चिदंबरम वित्त मंत्री हुआ करते थे। अब उनकी गिरफ्तारी भ्रष्टाचार समाप्त करने की दिशा में उठाया गया मील का पत्थर साबित होना ही चाहिए। क्योंकि जब-जब  इस तरह के मामले सामने आये है तब-तब यह महज आम जनता को भ्रम में डालने की कलाकारी बने हैं। ऐसी गिरफ्तारी अनैतिक एवं भ्रष्ट व्यवस्था एवं राजनीति में सेंध तो दूर की बात...
Did China act hastily in India-Pak row over J&K?

Did China act hastily in India-Pak row over J&K?

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Pakistan violated the 1948 UNSC resolution early on when it unilaterally ceded a portion of the Northern Areas, a disputed territory claimed by India, to China. China did not have a case for taking the Kashmir matter to the United Nations Security Council. Articles 370 and 35A became applicable to Jammu & Kashmir (J&K) by a sovereign decision of Indian Parliament several years after a cease fire as also the UN Security Council Resolution in 1948 (following the first India-Pakistan war). There was no external pressure on India to do so. Its revocation by the government in August 2019 was equally a sovereign decision of both houses of Indian Parliament approved by an overwhelming two-thirds majority. As it happens, Pakistan violated the 1948 UNSC resolution early on when it ...
झारखंड में मिली बिल खोदने वाले मेंढक की प्रजाति

झारखंड में मिली बिल खोदने वाले मेंढक की प्रजाति

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भारतीय शोधकर्ताओं को झारखंड के छोटा नागपुर के पठारी क्षेत्र में स्थलीय मेंढक की बिल खोदने वाली प्रजाति मिली है। यह स्पैरोथेका वंश की मेंढक प्रजाति है, जिसे पूर्वी भारत में (नेपाल की दो प्रजातियों को छोड़कर) पाया गया है।  स्पैरोथेका वंश के बिल खोदने वाले मेंढकों की 10 प्रजातियां दक्षिण एशिया में फैली हुई हैं। झारखंड में कोडरमा जिले के नवाडीह और जौनगी गांवों में कृषि क्षेत्रों के आसपास जैव विविधता की खोज से जुड़े अभियानों के दौरान वैज्ञानिकों को मेंढक की यह प्रजाति मिली है।  यह मेंढक स्पैरोथेका वंश का सबसे छोटा सदस्य है, जिसके थूथन की लंबाई लगभग 34 मिलीमीटर है। दक्षिणी बिहार के प्राचीन भारतीय राज्य 'मगध' के नाम पर वैज्ञानिकों ने मेंढक की इस प्रजाति को 'स्पैरोथेका मगध' नाम दिया है। इस मेंढक का सामान्य नाम बिलकारी (बिल खोदने वाला) मगध मेंढक रखा गया है। इस मेंढक की संबंधित प्रजातियों म...
सभी धर्मों के भगवान हैं गांधी के राम

सभी धर्मों के भगवान हैं गांधी के राम

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By अमित त्यागी राम के प्रति गांधी जी के मन में जो श्रद्धा थी उसका उदभव उनकी दाई रंभा के द्वारा हुआ था। गांधी जी ने इसका जि़क्र स्वयं अपनी आत्मकथा में किया है कि उनके मन में राम नाम का बीज़ जो बचपन में बोया गया था उसका क्रमिक विकास होता गया। जीवन साधना में जब भी गांधी जी मानसिक, शारीरिक या आध्यात्मिक कठिनाईयों से गुजरे। राम नाम ने उनको संबल प्रदान किया। राम के नाम को गांधी जी ने धर्म की सीमाओं से परे वर्णित किया। इसका उदाहरण उनके द्वारा हरिजन सेवक में 28-04-1946 को लिखे लेख में मिलता है जिसमें आप लिखते हैं। ''जब कोई ये ऐतराज उठाता है कि राम का नाम लेना या राम धुन गाना सिर्फ हिन्दुओं के लिए है, मुसलमान उसमें किस तरह शरीक हो सकते हैं, तब मुझे मन ही मन हंसी आती है। क्या मुसलमानों का भगवान हिन्दुओं, पारसियों या ईसाइयों के भगवान से जुदा है? नहीं, सर्वशक्तिमान और सर्वव्यापी ईश्वर तो एक ही है। उ...
कांग्रेसी नेताओं को क्या हो गया है?

कांग्रेसी नेताओं को क्या हो गया है?

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जम्मू-कश्मीर में धारा-370 हटाए जाने के बाद पूरे देश ने प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी और गृहमंत्री अमित शाह के फैसले का समर्थन किया। लेकिन कांग्रेस पार्टी एवं उसके कुछ बड़बोले नेताओं ने इस राष्ट्रीयता के ऐतिहासिक एवं साहसिक कदम की आलोचना करके अपनी नकारात्मकता को दर्शा दिया है। हद तो तब हो गई जब अपने उलटे-सीधे बयानों के लिए चर्चित रहने वाले कांग्रेस नेता मणिशंकर अय्यर ने मोदी सरकार के फैसले की आलोचना करते यह कह डाला कि मोदी और शाह ने जम्मू-कश्मीर को फिलिस्तीन बना डाला। आश्चर्य तो तब भी हुआ जब पूर्व वित्तमंत्री एवं गृहमंत्री पी. चिदम्बरम ने धारा-370 को हटाए जाने की घटना को साम्प्रदायिक रंग देने की बेहूदा कोशिश की। वे लम्बे समय से आतंक एवं हिंसा की लपटों में झुलस रहे कश्मीर में अमन एवं शांति की अनूठी कोशिश को भी हिन्दू-मुस्लिम के संकीर्ण साम्प्रदायिक नजरिये से देख रहे हैं। कांग्रेस के भोंपू रहे ...
मुस्लिम दंगाई बनने की राह पर

मुस्लिम दंगाई बनने की राह पर

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लिंचिंग 1. झारखंड के सरायकेला में मंदिर में तोडफ़ोड़। गांव की औरतों को रेप की धमकियां। 2. मुरादाबाद में गंगाराम को पीट-पीटकर मार डाला। उनकी नाबालिग बेटी से रेप हुआ। 3. मेरठ के प्रह्लादनगर में मुसलमानों के डर से लोग घर बेच रहे हैं। 4. मेरठ के घंसौली गांव में दलित हिंदू परिवार मंदिर में भंडारा कर रहे थे, गांव के मुसलमानों की भीड़ ने मंदिर में तोडफ़ोड़ की। 4 लोगों को घायल कर दिया। 5. बिहार के वैशाली में पार्षद मोहम्मद खुर्शीद ने बलात्कार में नाकाम होने के बाद 48 साल की एक महिला और उसकी 19 साल की शादीशुदा बेटी का सिर मुंडाकर गांवभर में घुमाया। 6. झारखंड में मंगरू पाहन नाम के जनजातीय हिंदू मजदूर को मोहल्ले के मुसलमानों ने पीट-पीटकर मौत के घाट उतारा। 7. झारखंड के धनबाद में अंतिम संस्कार से लौट रहे लोगों पर मुसलमानों की भीड़ ने हमला कर दिया। 12 लोग बुरी तरह घायल हुए। सलमान को समझने में ...
खतरे में क्या : हिंदुत्व या इस्लाम?

खतरे में क्या : हिंदुत्व या इस्लाम?

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मोदी के दूसरे कार्यकाल में वामपंथी विचारधारा के पोषक कुछ लोग एवं बॉलीवुड के कलाकार अब प्रधानमंत्री पर चि_ी लिखकर दबाव बना रहे हैं। लोकसभा चुनाव 2019 के परिणाम के बाद देश में एक नए तरह के राजनीतिक वातावरण का उद्गम हुआ है। इसमें धार्मिक आस्था के प्रश्न जो नितांत निजी होते थे वह अब सार्वजनिक रूप से राजनीतिक रंग लेने लगे हैं। चुनाव पूर्व बंगाल में भाजपा और ममता बनर्जी के बीच की नूराकुश्ती से वहां चुनाव के पहले खूब हिंसात्मक संघर्ष हुआ। लोकसभा चुनावों में भाजपा को इसका फायदा हुआ। ममता बनर्जी ने मुस्लिम वोटों को प्रभावित करने में सफलता प्राप्त की। लोकसभा चुनाव के बाद पूरे देश में इस तरह की घटनाएं बढ़ चढ़ कर सुनाई देने लगीं। सिर्फ एक दो स्थानों पर नहीं बल्कि कई प्रदेशों में ऐसा दिखाई दिया। इसके बाद जो एक नया परिदृश्य सामने आया वह और भी भयावह था। इसमें हिन्दुओं से अपील की गयी कि वह मुसलमानों से सा...
आजम खां भू माफिया घोषित जमीन कब्जे के दर्जन भर केस

आजम खां भू माफिया घोषित जमीन कब्जे के दर्जन भर केस

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By अतुल मोहन सिंह समाजवादी पार्टी के सांसद आजम खां को रामपुर में भू माफिया घोषित किया गया है। जौहर यूनिवर्सिटी के लिए किसानों की जमीनें कब्जाने के आरोप में फंसे समाजवादी पार्टी के सांसद आजम खां को प्रशासन ने भूमाफिया घोषित कर दिया है। उपजिलाधिकारी की ओर से उनका नाम उत्तर प्रदेश एंटी भू माफिया पोर्टल पर दर्ज कराया गया है। आजम खां के खिलाफ एक सप्ताह के दौरान जमीन कब्जाने के 13 मुकदमे दर्ज हो चुके हैं। इनमें एक मुकदमा 12 जुलाई को प्रशासन की ओर से दर्ज कराया गया, जिसमें कहा गया है कि आलिया गंज के 26 किसानों ने जमीन कब्जाने का आरोप लगाया है। इन सभी किसानों ने जिला अधिकारी को शपथ पत्र के साथ शिकायत दर्ज कराई थी कि आजम खां ने उनकी जमीन जबरन जौहर यूनिवर्सिटी में मिला ली है। तत्कालीन सीओ सिटी आले हसन खान ने उन्हें डराया धमकाया। हवालात में बंद किया और चरस व स्मैक में जेल भेजने की धमकी दी। इसी कारण ...